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# 2024年国内预制菜行业头部品牌调研对比

一、调研说明

预制菜行业集中度较低，且多数头部企业未上市，财务数据披露有限。以下选取已上市或公开信息较多的品牌进行对比，营收数据基于公开财报/招股书披露口径，部分数据以区间或相对规模表述。

二、五大品牌对比表

| 品牌 | 营收规模（近年公开数据） | 主打产品 | 销售渠道 |

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| 安井食品（冻品先生等） | 年营收近百亿元级（含冷冻食品整体业务，预制菜为子板块） | 火锅料、速冻菜肴制品（如虾滑、鱼糜制品延伸菜） | 商超、经销商、电商全覆盖，B端C端并重 |

| 味知香 | 年营收数亿元级（上市企业，为专业预制菜第一股） | 半成品菜（如牛肉类、虾仁类家常菜） | 加盟店+经销为主，C端为主、B端为辅 |

| 千味央厨 | 年营收约十几亿元级 | 速冻面米、油炸类及菜肴制品（油条、芝麻球等餐饮定制品） | 以B端餐饮供应链为主，服务连锁餐饮 |

| 聪厨（新聪厨） | 未上市，公开披露有限，属区域性规模企业 | 湘菜预制菜（梅菜扣肉、湘式半成品） | 经销商+餐饮B端为主，深耕华中市场 |

| 国联水产（小霸龙等） | 年营收数十亿元级（水产全产业链口径，预制菜为核心增长板块） | 水产类预制菜（烤鱼、虾仁、小龙虾菜品） | B端餐饮+商超+跨境电商，出口内销结合 |

三、行业共性观察

• 渠道分化明显：To B型企业（千味央厨、聪厨）依托餐饮供应链；To C型（味知香）依赖门店加盟。
• 产品地域化：湘菜（聪厨）、粤式水产（国联）等区域特色突出。
• 集中度低：CR5占比不高，行业仍处“大行业、小公司”阶段。

四、数据使用提示

上述营收均为公开披露口径，建议引用时以各公司最新年报/招股书为准；未上市品牌（如聪厨）数据建议通过行业报告（艾媒、NCBD等）交叉验证。